【初秋•慢活】香橙蜜糖普洱茶

　　Joyce剛從澳洲回來。

 

　　「以前在香港也不覺得步伐這麼快，這次可能離開較久，今天在港鐵，走路慢一點也好像阻礙別人。」Joyce說。

 

　　「近來時興慢活，你聽過沒有？」我問。

 

　　「我在澳洲一直都慢活呢，所以回港才感到節奏很快。」Joyce伸一伸舌頭說。 

 

　　「慢活是近來熱門的話題之一，提倡過簡單的生活，減少追求物質，強調在日常生活中尋找工作與生活的平衡。其實慢活也符合中醫的養生原則。」我續說︰「中醫的中，除了代表中國醫學之外，中亦有中庸之道的意思。在街上，我很少見到路人微笑，都是皺著眉，又是低頭看手機。現代人生活急促，成人上班時間太長，放工就感到全身能力耗盡似的，連約朋友吃飯也沒時間沒精力。而小孩子呢，除了上課，課外活動都排得滿滿的，一點空閒的時間都沒有。我們生活，除了為了工作之外，如果能享受生活就更好。」

 

　　「休息足夠，我也覺得身體比以前好得多。」Joyce說。

 

　　「人是需要休息的。現在秋意漸濃，秋主收，在家可以休閒一下，放下手機，嘆杯茶，聽聽音樂，靜下來，聽聽自己心靈的需要。」我說。

 

　　「嘆杯茶？我在澳洲常常飲花茶的，根據我體質，有沒有好介紹？」Joyce問。

 

　　「如果沒有不適，普通的西方花茶如茉莉花茶、玫瑰花茶、檸檬草茶、洋甘菊茶等，都可服用。不過花茶一般偏寒性，作用以行氣為主，間中飲用沒有問題，如果每天都飲則不宜。」我說。

 

　　「那你有沒有甚麼建議？」Joyce問。

 

　　「有一次我在餐廳喝了一杯香橙紅茶，有天然果香，很好喝。不過西紅茶也微寒，於是我試一下轉用普洱茶，猜不到味道也不錯。香橙和普洱也很夾。如果怕太酸，可以加點蜜糖調味，就成了香橙蜜糖普洱茶。這也可以作平常的飲品。」我說。

 

　　「香橙蜜糖普洱茶很容易製作，又方便買材料。你知嘛，在澳洲，買中藥又貴又麻煩，例如買薑，香港便宜多了。」Joyce說。

 

　　「泡茶主要用果肉。橙肉性微涼、味甘、酸，歸胃、肺經，有生津止渴，開胃降氣的功效。蜜糖性平、味甘，歸肺、脾、大腸經，功效包括補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便。至於普洱茶，分生普和熟普。我一般用熟普，經殺青、揉撚、渥堆、乾燥的後發酵，性溫、味甘，歸心、肺、胃經，能溫胃養胃、消滯去膩，又可解酒醉。

 

　　橙偏寒，熟普偏溫，兩者相夾則偏中性。所以一般人都能喝。有點要注意，患有感冒咳嗽時，橙會加重病情，所以不建議飲用。」我說。

 

　　「真好，喜歡喝茶的我又多一款選擇了。」Joyce喜道。

 

香橙蜜糖普洱茶

 

 

材料(1杯份量)︰

 

 

　　香橙1-2片、蜜糖1茶匙、普洱茶葉

 

製作方法︰

 

　　1. 先用熱水泡普洱茶。

　　2. 再加入香橙。

　　3. 最後加入蜜糖調味。

 

注意︰感冒咳嗽時不可加香橙。